الكب كيك بزبدة الفول السوداني

الكب كيك بزبدة الفول السوداني:

مقادير :

كوب وثلاثة أرباع دقيق

كوب سكر

 100 غرامزبدة 

100 غرام زبدة فول سوداني

2 بيض

كوب حليب خاثر

ملعقة صغيرةبايكنغ باودر

ملعقة صغيرة بايكنغ صودا

 ملعقة صغيرة فانيليا 

 رشةملح

لتحضير الكريمة:

كريمة خفق دريم ويب - ظرفان

سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان

زبدة فول سوداني - ربع كوب

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

ماء بارد - كوب

نصائح:

- إذا لم يتوفّر لديك الحليب الخاثر، أضيفي إلى كوب من الحليب 

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض واتركيها لحوالى 10 دقائق قبل 

الإستخدام.

- لا تكثري من خفق المزيج بعد إضافة الدقيق إليه.

طريقة:

1- لتحضير الكريمة، ضعي في وعاء الكريمة والسكر وزبدة الفول 

السوداني وحليب البودرة والماء.

2- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على مزيج 

كريمي.

3- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة.

4- لتحضير الكب كيك، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 

ووزّعي ورق الكب كيك في فجوات الصينية.

5- أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.

6- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع زبدة الفول 

السوداني حتى تتجانس المكوّنات.

7- أضيفي السكر واخفقي لحوالى دقيقتين أو 3 دقائق حتى 

تحصلي على مزيج كريمي.

8- أضيفي الفانيليا والبيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً 

بعد كل إضافة.

9- أسكبي الحليب والدقيق على دفعتين مع الخلط المستمر حتى 

تتداخل المكوّنات.

10- إملئي نصف فجوات صينية الكب كيك بالخليط ثمّ إخبزيها حتى 

تنضج.

11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً ثمّ زيّنيها 

بالكريمة وقدّميها على سفرتك.