المقادير :
2 شوكولاتة مارس مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم350 غرام شوكولاتة سوداء مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم
نصف كوب سكر ناعم
160 غرام زبدة
4 ملاعق صغيرة دقيق
5 بيض
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير :
1. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.2. ذوّبي الشوكولاتة السوداء على حمام مائي مع الزبدة. عندما
تذوب الشوكولاتة، إرفعي القدر عن النار.
3. أخلطي الشوكولاتة مع الزبدة حتى تتجانس المكوّنات
ثمّ أضيفي السكر الناعم والفانيليا والدقيق.
4. أفصلي صفار البيض عن البياض. أضيفي كلّ صفار على حدة إلى
مزيج الشوكولاتة.
5. أخفقي في وعاء بياض البيض مع الملح حتى يصبح قوامه
كالكريمة.
6. أضيفي بياض البيض المخفوق بحذر إلى مزيج الشوكولاتة.
7. أسكبي المزيج في قالب كيك مغلّف بورق الزبدة، وضعي قطع
المارس في القالب.
8. أخبزي القالب لمدة 20 دقيقة، ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد.
ويقطع ويزين بالشيكولاتة و صوص الشيكولاتة .... وبالهنا و الشفا
إرسال تعليق